Archive for 2月, 2011

器、1個20円!

火曜日, 2月 22nd, 2011

「糀のクレームブリュレ」

甘酒でお馴染みの、糖化させた米糀を砂糖の代わりに使っています。
一切砂糖を使っていないのに、この甘さ!偉大な米糀の力をご確認下さい。

全くの新しい分野のお菓子になります。
発表から数ヶ月経ちましたが、面白いですねぇ、評価真っ二つです。

思えば、ごはんシューの時もそうでした。「ありえない!」「やり過ぎ!」とか。
でも、最近では知名度も上がったからか、そんな話は聞かなくなりましたからね、気長に様子を見ましょう。

郡山ジャスコでの販売イベントの様子。

奥から「柏屋」「太郎庵」「ヒロのお菓子屋さん」ですよ。出世したもんだ。

花豆もんぶらん、会津山塩ごはんシューに比べたら、まだまだ売れない糀ブリュレです。

そこで!ちょっとお手伝い。
こちらの商品、陶器の器に入ってるのですが、店舗まで空の器をお持ち戴いたのお客様、1個20円として商品代に還元させていただきます。
次回お越しの際にご活用下さい。

つぶやきweekly

日曜日, 2月 20th, 2011

晴天の日が多くなり、今週はいっぱいつぶやいた。
バレンタインに始まり、ラジオ生電話、ユニークなお客さん、郡山ジャスコ催事スタート。
日曜はスンゴイ人出で、お陰様で10時に行列ができ、最後までお渡し出来ずに、もん・シュー完売してしまいました。ごめんなさい。ここんとこテレビとかラジオとか話題の店でしたからね。
こんな感じで定期的に話題作りが出来ればいいってことか。忘れられる前にね。

スミマセン、ツイッターまとめ記事、今回で終了します。
こんなつぶやき でもよろしければ、左リンクの「つぶやき過去ログ」をどうぞ。

  • ジャスコの催事で金土日と3日来てくれた方がいらっしゃいます。金曜は5時ころで既に完売、土曜は3時ころやっぱり完売、今日は10時に来て行列の最後の方でまた完売。でも怒ってらっしゃらないんです。「お疲れ様」と缶コーヒー戴きました。あと一日、頑張れそうです! #
  • 郡山ジャスコ店、剣ヶ峯テイクアウト店、ともに完売となりました。ありがとうございました! #
  • ところで国道459裏磐梯方面じゃんじゃん車があがってるんですけどー! #
    (さらに…)

やっぱり泊まれるケーキ屋さん

土曜日, 2月 19th, 2011

2004年9月25日に花豆もんぶらんが生まれたんですね。
ブログって記録にもなるので便利です。

あれから7年。
内装リニューアルして、出張販売も数こなせるようになって、裏磐梯の銀座にテイクアウト店を開店できました。いや~、我ながら頑張った、でしょ?

もちろん終わったわけではなく、実際これからも頑張らないといけないのですが、ふり返れる歴史が積まれてきたかなぁと。

ペンションも含め、業務内容も変更と見直しの繰り返しでした。
思えば、今まで一生懸命ヒロのお菓子を売ってきましたね。あたりまえか。
こんな展開どうだろうとか、ここに売り込もうとか。花豆もんぶらんが生まれてからは、常にそれがあった。ペンションはその次。

それも最近、限界というかこれで充分と思えてきた。
きっかけは剣ヶ峯テイクアウト店なんでしょうね。すべて満たされてしまった感があります。

これからは、よそ見をしないで、しっかりお菓子屋さん、そしてしっかり宿屋。
「裏磐梯の泊まれるケーキ屋・ヒロのお菓子屋さん」を、これからも、よろしくお願いします。

冬終わり、気分的には。

水曜日, 2月 16th, 2011

玄関上の雪のかたまりを片付けないといけない気候になってきました。

もちろん、まだまだ冬真っ盛りなのですが、これからは少しづつ雪が減っていきます。

雪って地面から、下から消えていくんですよ。

今積もってる状態で地面に吸い込まれていくように、全体的に下がっていきます。
春先にガードレールなんかが、ぐにゃっと曲がってるのを目にしたことありますよね?固く絞まった周囲の雪の重さが、じわじわ一点にかかるんです。それで太い鉄パイプも、ゆっくり曲げられてしまいます。

屋根雪が地面とつながった場合も同じ。
じわじわと壊されてしまうので、この時期はなんとしてでも切り離さないといけません。

ココが強敵なんですねー。

上の屋根と違って、ほとんどが氷の塊です。
厚さ30cmの氷がごろごろしてます。大きいのと小さく尖ったのとスコップを使い分けて、今回は実労3時間。無事やっつけましたー。

毎年、何か対策ないかなぁ、と思うのですが・・・。

ま、でも、実際厳しい冬はぼちぼち終わり、お天気の日も多くなってきますので、これからはウインターリゾートってことで。

2/18~21、郡山ジャスコ

月曜日, 2月 14th, 2011

「ふくしま名産品フェア2011」として郡山に行きます。
特産品コンクールの8・9・10回の大賞県知事賞商品がずらっと並びます。
ヒロのお菓子屋さん、会津山塩ごはんシューとしての参加は今回が最後です。
皆様のお越しお待ちしてます!

2月18日金曜日から21日月曜日
郡山ジャスコ日和田店

つぶやきweekly

日曜日, 2月 13th, 2011

コラッセふくしま、コンクール受賞産品フェア6日間。終わったらかまくら作って、次の日イントラちょっとして、次の日には今冬ピークの3連休突入。
そして日曜、子供達と寒~い箕輪へ。でも楽しかった~。

  • 樹氷とJバーリフトとチビッコ二人。 http://bit.ly/fGeymz #
  • プライベート箕輪なう。やっぱりスゴイ風。 #
  • お!雪止んで、空明るくなってきたよ! #
    (さらに…)

これが噂の「かまくら君」

水曜日, 2月 9th, 2011

かまくら作りボランティアしてきました。

日本に10台しかないという、これが噂の「かまくら君」です。
77万円のゴム風船だそうです。
これを包む様に雪を積み上げ、出来たら空気を抜いて取り出し、あとはスコップで整形。
これをくり返して、次々とかまくらが出来上がっていきます。

かまくら作るのに何が大変って、中をくり抜くのがひと仕事な訳で、それを風船で済ますってのが、実に画期的!
先日も東京のテレビ局が、ヘリコプターまで出動させて撮影していったそうですから、いかに希少な作業かが分かりますね。

2月25~27日の、雪祭りで活躍します。
中で屋台のラーメン食べたり出来る予定。ヒロのお菓子屋さんもエコツー協会のブースでちょっとお手伝いします。花豆もんぶらんをご提供予定です。

「裏磐梯雪祭り」是非お越し下さい。

鮭白子スモークみそ漬

火曜日, 2月 8th, 2011

これ、うまいッス。

鮭白子の味噌漬けを燻製したもの。
今回の特産品コンクールで「特別賞」を受賞した商品です。今までそんな賞は無かったのですが、突然の特別枠。

先日ご紹介した燻製工房木香の渡辺さん、ご本人も「なんなの特別賞って?」と困惑気味。

今回の受賞産品フェアでもお隣だったので、お持ち帰りさせていただきました。

改めて食べてみると、面白いッスねぇ。
味は確かに白子味噌漬けなんだけど、なんなのこの食感!
なんで白子がもちもち?ほんとにお菓子のグミみたい。

これは「発明」と言っていいのではないでしょうか?
今までに無かった新素材を作り上げてしまったみたいな。
特別枠も頷けます。ほんと面白い。

燻製工房・木香
これから春になって、スカイラインの浄土平でも販売するはず。
皆様、ぜひお試しを。