Archive for 11月, 2010

さをり織り

火曜日, 11月 30th, 2010

差異を織り込むから「さをり織り」なんだそうです。
先日のコラッセ販売で、うちのハルカが体験させてもらい、完成したのがこれ。

イベント販売に行くと異業種交流が出来て刺激になります。
今回も、プリマリアのせっけんとか、一年熟成のいか塩辛とか、若松うるし業界裏話とか、たくさんの出会いがありました。

糀ブリュレもこうした出会いから生まれたものですからね。

そして、うちの子供達、何かが楽しいんでしょうね、こういう販売会には大抵一緒に来ます。ハルカはよその大人の人と関わるのが楽しいらしく、ゆいはひとりで街で過ごせるのが楽しいみたい。
それぞれ上手に遊んでいます。

良い思い出、記憶になってくれてるかな?
個性をしっかり織り込んで、大きくなって欲しいものです。

ついに雪の季節

月曜日, 11月 29th, 2010

レイクウッド本店前の様子です。

雪降ったねー。
明日の朝まで雪予報なので、結構積もると思います。

スキー場には恵みの雪でも、ヒロのお菓子屋さん的には、ちょっとねぇ・・・。ネコマでもフルオープンすれば良いんでしょうけど、それまでは寂しく営業中ってことで。

狐鷹森に比べたら、剣ヶ峯の雪はかわいいもんですが、営業がからんでくると、さて、どうなることやら。
お泊りのお客さんみたいに、来る時間決まってないからなぁ。

不安もあるけど、わくわくしてます。

デコが12/1から、ネコマが12/4からオープンだそうです。

降ったからには、じゃんじゃん降れ~!

つぶやきweekly

日曜日, 11月 28th, 2010

木曜から福島通いだった、コラッセ販売でのリアルタイム在庫報告目的で始めたツイッターでしたが、そんな時間無いという現実。つぶやき自体減ってしまった・・・。

  • 今期一発目コラッセ販売終わったぁ。お越しいただいた皆様ありがとうございました。今日は剣ヶ峯も開けたけど、予想以上のお客さんに来ていただきました。こうなると福島に雪山越えて行かなくてもいいのか?なんてね。 #
  • 市販はされてるのかな?RT @garicovenant: 懸賞で当たったプレミアムモルツ初仕込が届きました〜\(^O^)/ ちょっと緑ヱビスに似た、わたし好みの爽やかな苦みのきいたビールです。 http://plixi.com/p/59497360 #
  • ごめんなさい、明日裏磐梯剣ヶ峯テイクアウト店営業できそうです。お待ちしてます。もちろんコラッセ出張販売店もね、最終日がんばります。 #
    (さらに…)

イベント出展のためお休みします

水曜日, 11月 24th, 2010

下記日程で臨時の休業をさせていただきます。

  • 【11月25日~27日】 イベント販売(コラッセふくしま)のため、申し訳ありません。
  • ご迷惑おかけします。よろしくお願いします。

    コラッセふくしまでの販売ですが、お取り置きが可能です。
    携帯にご連絡下さい。090-3752-2950

    なお、何らかの方法でお菓子のお渡しが出来るかも知れません。
    お気軽にお問い合わせ下さい。

    成長は続く

    月曜日, 11月 22nd, 2010

    麹屋商店のおばちゃんにコンクールの結果報告をしに、糀ブリュレ持って行ってきました。

    明治8年創業、135年の歴史ある麹屋さんです。
    そこへ麹を使った洋菓子を持って結果報告なんて、なんか、歴史上の偉人のお墓参りに行く感じさえします。

    「先代の皆さん、こんなの出来たよ」
    こんな使い方して!と怒られないと思えるのは、正しく使い生かせてるから。

    ただ、一番にしてあげられなかったことが悔しい。
    私達の責任です。

    ここまで来るとグレイトでしょ?→

    つぶやきweekly

    日曜日, 11月 21st, 2010

    お菓子の品揃え始まりました。後半ふくしま特産品コンクール。

    • @aquamam_ まだ雪なんて降りそうもないですので、大丈夫ですよ。今日も日中暖房無しですからね。お待ちしてます! #
    • 記録更新!麹屋商店のおばちゃんにもコンクールの結果報告に行ってきました。糀ブリュレをお土産にね。http://yfrog.com/0zud2tj #
    • 本日の品揃え、花豆もんぶらん、会津嶺、会津山塩ごはんシュー、糀のクレームブリュレ、フランボワーズ、フロマージュブラン、量り売りブラウニー、以上です。テイクアウト珈琲もありますよ。 #

    (さらに…)

    第10回ふくしま特産品コンクール

    金曜日, 11月 19th, 2010

    糀のクレームブリュレで、特産品コンクールに参加してきました。
    結果は優秀賞をいただきました。

    もちろん嬉しいですが、悔しさも半分。
    「優秀賞もらっておきながらいい加減にしろ!」とか言われそうですが、大賞と優秀賞の違いを知ってるから、僅差であったなら尚更悔しいです。
    正直今回は自信がありました。商品の仕上がり具合も良かったし、審査員の方々とのやりとりでも手応えを感じられました。今回以上の商品はそう出来ないと思います。

    今まで、「花豆もんぶらん」が優秀賞、そして「会津山塩ごはんシュー」が大賞を戴き、これでいいのかなという思いもあったのですが、今回は一歩及ばなかった。
    拾い上げられる立場から、落とされる立場に変わったということかな?

    とにかく、うちは商品を流通に乗せる力が弱い。
    ひょっとすると、会場に来ている企業の中で最弱かも。
    でも、大量生産は不可能だし、こればっかりはどうにもならない。

    観光地裏磐梯なのだから、流通に乗せない方法、ここに来てもらう方法でのアピールもあるはず。

    ヒロのお菓子屋さんの進むべき方向。
    もう一度考え直す時期に来た、ということなのかも知れませんね。

    裏磐梯六本木

    木曜日, 11月 18th, 2010

    「無償配布キャンペーン先着5000台」に入れまして、バッファローさんより新しい無線LAN機器をいただきました。

    こうなったらテイクアウト店で使うしかないでしょう!
    ということで設定完了。

    裏磐梯はひかり回線ですから、快適wi-fiをお使いいただけます。
    木造1階の角部屋に設置してますので、道路の向こうまで電波ひろえるかもね。
    これ、ナイショ。

    ネット環境も予定よりかなり充実してしまいました。
    裏磐梯銀座改め、裏磐梯六本木ということで。

    あ、向かいの公園には木が6本・・・。