できたー！
とりあえずメニューが揃って、これで全て完成。ほとんどをネット注文で作り上げました。
今回のメニュー表、ダイニングのガラスに書くのはちょっとお休み。テーブル用に作り直し、商品のウンチクなんかも細々入れて、季節ごとにじゃんじゃん書き換えられる仕様にしました。でもゴージャスさと親しみやすさも加えられたつもり。これなんかも今までの経験が生かされていますねぇ。
明日からこの新メニューでスタートです。
いや～、今回のリニューアルも大満足にできました。なんか、自分の店いじってるのがスゴイ幸せなんですよねぇ。
絵に描いたような自己満足人間だな。
カフェメニューのリニューアルを考えています。
「選べるお茶」なんていかがでしょう？
いつもの珈琲・紅茶の他に、フレーバードティーを幾つか揃える予定でいます。季節で品揃えを変えていきたいですね。小さいお茶缶と小さいガラスポットも準備ok。
実はイタリアンってお茶には意識弱いんですよ。青山の高級店で、食後に紅茶をオーダーしたらティーバッグで出てきたのを思い出します。うちでもカフェ営業してなかったら、興味無かった分野だったのかも知れません。
窓から木漏れ日を眺めながら、ケーキとお茶・・・。
メニュー詳細は後日お知らせしますね。お楽しみに！
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実は今まで、ケーキの仕込みをしてると、お客さんの食器を下げられませんでした。
ついにこの夏、ガマンできなくなって、こんな行動に・・・。
ここは以前、出入り口だったところで、この裏側はすぐ洗い場。
大工さんに相談したところ「半日仕事だね」、即決です。立派なカウンターになりました。
冷蔵庫や食器洗浄器の音が、ちょっと耳障りになりましたが、仕込み中のケーキの脇を洗い物食器が通ることは無くなったわけです。快適快適・・・。
ただ、問題がひとつ。
厨房内にお客さんからの死角が無くなってしまいました。全て丸見え。
お願いします、つまみ食いしてる姿を見ても気にしないで下さい。
ちょっとした小物の洗濯用に、こんな洗濯機を買ってみました。
一日の仕事終わり、ダスター関係をこれでやっつけてしまおうという計画です。
かわいいヤツでしょ？ふきん5枚で精一杯な感じですが。
あ、思ったんですが、これならお客さんに貸し出しできますね！
洗濯機完備、なんちゃって。
Tシャツ2枚くらいなら洗えますので、こんなんで良かったら使ってください。
もちろん脱水機能はありません。すすぎの水換えも、バケツですので手動になります。
うちのテーブルクロス、リネンなんです。
ビニールのカバーなんてしません！
水をはじく機能なんてありませんから、赤ワインのしずく一滴がそのまましみになります。夕食後、しみがひとつでもあればすぐ洗濯。乾燥機にかけるとちじむので、半乾きの状態でアイロンがけします。予備のクロスはたくさん用意してませんので、朝食に間に合うように夜のうちに仕上げないといけません。
今まではテーブルがアイロン台代わりでした。でも濡れたものはちょっと・・・。
専用アイロン台が欲しいなぁ。市販のものは小さいのしかない。
作りました。
ベビーベッドに使ってた通気性の良い板に毛布を貼って、その上に以前使ってたテーブルクロスをピシッと被せて完成。製作時間15分の経費ゼロ。
最近アイロンかけてるとシアワセを感じます。シワは伸ばすけどシワアワセみたいな。
うちのハルカ、この夏休みにやっと自転車に乗れるようになりました。
お客さんの合間、時間を見つけては、泣きながらの自転車特訓。お姉ちゃんのお下がり自転車ではイマイチ乗り気がないようなので、しかたない新車を用意しました。
「カッコイイだろ？これ乗りたいだろ？」めげるハルカを何とか釣って。
初めてペダルをこいで乗れた時は、涙出そうでしたよ。親としての喜びですよね～。
そして今回、5ｋｍ先のセブンイレブンまでサイクリングです。（ちなみにお姉ちゃんの時）
「なんか、たのしー！」とハルカ君。
さて、これで来年の桧原湖一周は参加決定！
キリンから販売促進ポスターが届きました。
せっかくなので、パネルに入れて飾ります。
イタリアで買ってきたポスターでさえ、パネル入りしてないというのに、ただの販促物をこういった扱いにする自分が好きだったりします。
ハートランド教という言葉があるそうです。
毎朝このパネルを見て「頑張ってる？」と自分に問いかけてみたりして。
信者だ・・・。
空室管理のしやすさから、うちの予約システムは「じゃらんネット」ひとつにしています。
集客力もあるし、頼りになるシステムなのですが、
気になることがひとつ、ポイント割引・・・。
先日お客さんとの会話の中で、そのポイントの話になって、少しお話ししたら、「ポイント割引、あれ？じゃらんネット負担かと思ってた！」とのこと。
自分も他店のポイントシステム、便利に使わせてもらっています。
でも、負担先はしっかり認知していただきたいな、と思う今日この頃。
お客さんに、そう思わせているじゃらん側もどうかなと・・・。
リベート払って、ポイント負担して。そのポイント負担まで、じゃらんのサービスと思われてしまうのはツライです。
あ、いえ、ポイント使わないで、と言ってる訳ではありませんので。
念のため。
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