小野川湖で釣れたわかさぎです。
実際に穴釣りをしてる知人から釣れたてを分けてもらっています。面白いですね、桧原湖のは型が小さく小野川湖のは大きめなんだそうです。栄養分の違いってことでしょうか？それともブラックバスの関係か？
とにかく新鮮なものはきらきらと美しいですね。料理しちゃうのがもったいないほどです。「わかさぎの踊り食い」ってのは無いんでしょうか？
こんな食材がすぐそこにいるなんてね、我が家でも漁に出てみる？
2005-01-30
地産地消
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