風の森

美味しい日本酒をお土産に戴きました。
ありがとうございます。

いつもヒロのお菓子をお買い上げいただいてるお客さんで、今回やっと新作の糀ブリュレをお渡し出来ました。実はこの方、それこそ米麹の専門家。
そんな方の選ぶ1本って・・・。

「風の森 純米大吟醸しぼり華」

どぶろくみたいなぴりぴりした酸味があって、すっきり飲みやすく、しっかり美味しいんです。
酒米でなく食用米を使ってるってとこがポイントなんだと思う。
派手さのない良い商品って探さないと見つからないですよね。インターネットのお陰で、そういったものにも光は当たるようになりました。

うちも頑張ればいいことあるかな?

おっと、あぶないあぶない、一晩で全部飲んじゃうとこでした。
お楽しみはまた明日。

2 comments on “風の森Add yours →

Comments are closed. You can not add new comments.

  1.  キヌヒカリが酒米ではなく飯米品種ということをご存知!すごいですね。
     確かに風の森さんは飯米品種、酒米品種、ともにうまく使ってますよね。味の乗りもいい。。。味わい深いお酒かも知れませんね。
     糀のクレームブリュレも糀を使うことで味わいがより一層深くなりますよね。只のお砂糖ではなく「糀」というのが味の源になっているような感じもしますね。
     エッツ!一晩で一瓶ですか!それはいけませんよ!まぁ、ご家族の皆さんでならまだ良いかも知れませんが、それでも一人何合になりますかねぇ。明日のお菓子つくりに影響しない程度にお楽しみ下さいね。

    1. 美味しくて、しかも変わったお酒だったので、いろいろ調べてしまいました。
      頑張ってる企業に触れられることは、幸せなことですね。