諸橋さんとこから撤退して4日、これで業務用を除いて他店舗への卸しは一切無くなりました。気分的に「独立」した感じでいます。こうなった以上、頑張るのみです。
ケーキ屋の看板を掲げたのですから、ショーケースに商品を並べてお客さんをお迎え出来ることが、やっぱり何より大切だと思います。11時開店で11時20分にモノが無くなるなんてね。それこそ信用なくなるでしょ？
それがこの土日はしっかり閉店まで営業できて、お茶も評判良いし、実に充実した週末でした。
さぁ！紅葉シーズン突入です。
気合入れて頑張るぞー！