最近のヒロブーム第2弾！
新メニューも定番になるのとそうでないのがあります。
仕入れ、仕込みの段取り、原価率、単に気分的に等、諸々の事情によりなんですが、この「あゆめしリゾット」既に定番メニューになっています。
会津の郷土料理で、「あゆめし」というものがあります。
要は鮎の炊き込みご飯なのですが、それをリゾットの料理法で仕上げています。
上に乗ってる鮎とは別のをスープ用に使うのですが、美味しいスープになるんですよ。それで炊き上げて、仕上げに軽く炒った松の実を加えます。
またまた地味で食べづらい一皿になっちゃいましたが、そのあたりがうちらしいということで。
いろんなとこで、「会津の素材のイタリアン」宣言してますからね。
頑張らねば・・・。
ICQって今もあるんですか？
ちょっと気まぐれにYahooのそんなサービスを取り入れてみました。
オリジナルページのindexと、このブログでオンラインかどうか分かります。オンラインになってたらパソコンの前にいますので、「元気かー？」と一声どうぞ。
もしくは『うわ、またやってるよ・・』と思っていただけたら幸いです（笑）
31日1日と忙しかった。
ユイを幼稚園へ送って行って、ベッドメイクして買い物から帰るとふみの幼なじみ（すし哲）が遊びに来てて、ランチ（カルボナーラ）作ってたら、1日のお菓子教室の生徒さんの先生が下見にいらして、またランチ（カルボナーラ）。
すし哲を見送ったらユイを幼稚園に向かえに行って夕食の仕込み。
今夜のお客さんは4年ぶりの、前回はBMWのオートバイで一人旅が今回は結婚されてて、奥様（バイオリニスト）とふたりで。
（ありがとうございましたー！）
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夏のピークも過ぎ、建物の傷んだ箇所を補修します。
今日のメニューはお風呂のコーキングと網戸張替え。
嫌いじゃないんですよね、こういう作業。
出来ることはなるべく自分でやっていきたいのですが、道具って結構必要なのと、あと資材屋さんが遠いのは面倒なんですよね。ネジが合わなくて交換に、なんて簡単には行けない訳で。
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イサ○ズじゃらんのクチコミ情報で「部屋の照明が暗めで読書が出来ない」とのご意見をいただきましたが、速攻対処させていただきました！
「こうした方が良い」「あそこイマイチ」等、言っていただけると助かります。
こちらサイドでは気付きませんからね。
ペンションヒロへの愛情として、ありがたく受け取らせていただきます。
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赤ちゃんも１歳くらいになると、「一泊旅行くらいなら連れて行けるかな？」と思えますよね？
実は、我が家でも上の子の1歳のお誕生日旅行しました。
手探りの子育ても1年経験して、少し自信も持って、そしてガラッと変わった生活リズムに耐えてきた自分達へのご褒美も兼ねて「じゃあ、記念に旅行でも行くか！」でしょ？
すご～く分かります。
ペンションヒロでは「初めてのお泊り旅行」サポートさせて戴きます！
ベビーベッドと調温ポットありますので、お気軽に「小さい子連れてくよ！」とお話しください。
もうスグ1歳というお子様には、名前入りの小さいバースデーケーキもご用意します。ロウソクを1本立ててお祝いしましょう！赤ちゃんは一口だけ、残りはお父さんお母さんでお召し上がりください。
なーんて、こちらでは珍しい宣伝みたいな書き込みでした。
マリネで食べるピッツァです。
今回はワカサギで。
普通ピッツァはトマトソースで食べますが、酸味をきかせたオイルでも美味しいです。合います。
生地だけでしっとり感が残る程度まで焼いて、その上にマリネをのせマリネオイルを適量。
これは何でも応用がききますね。
この発見はすばらしいと思っているのですが、自分だけ？
ここんとこ料理をすることが楽しいです。
春の山菜からかな、既成のイタリアンにこだわるのを止めたら、実に楽しく料理が出来るようになりました。
お客さんに「美味しい」と言われたらガッツポーズです。
でも、なかなかうちの料理は評価しにくいですからねー。オーソドックスなメニューもコースに入れておかないと、食べて疲れますからね。
なんて心配も織り交ぜて。
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