「風と手と土」 風手土農園の直営カフェ

カフェメニューのリニューアルを考えています。

「選べるお茶」なんていかがでしょう？
いつもの珈琲・紅茶の他に、フレーバードティーを幾つか揃える予定でいます。季節で品揃えを変えていきたいですね。小さいお茶缶と小さいガラスポットも準備ok。

実はイタリアンってお茶には意識弱いんですよ。青山の高級店で、食後に紅茶をオーダーしたらティーバッグで出てきたのを思い出します。うちでもカフェ営業してなかったら、興味無かった分野だったのかも知れません。

 窓から木漏れ日を眺めながら、ケーキとお茶・・・。
メニュー詳細は後日お知らせしますね。お楽しみに！

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実は今まで、ケーキの仕込みをしてると、お客さんの食器を下げられませんでした。
ついにこの夏、ガマンできなくなって、こんな行動に・・・。

ここは以前、出入り口だったところで、この裏側はすぐ洗い場。
大工さんに相談したところ「半日仕事だね」、即決です。立派なカウンターになりました。

冷蔵庫や食器洗浄器の音が、ちょっと耳障りになりましたが、仕込み中のケーキの脇を洗い物食器が通ることは無くなったわけです。快適快適・・・。

ただ、問題がひとつ。
厨房内にお客さんからの死角が無くなってしまいました。全て丸見え。
お願いします、つまみ食いしてる姿を見ても気にしないで下さい。

温泉ソムリエの石井宏子さんが、県庁の職員さんを御伴にお茶しに来てくれました。福島県の観光資源の再調査だそうです。

ステキな女性が来ると、緊張して目も見れないんですよね～。時間はあったはずなのにあまりお話しできなかったのが悔やまれます。

花豆もんぶらんと山塩シューをお召し上がり。写真もたくさん撮ってくれてました。ブログに載るかな？

ありがとうございました！！

ダイニングのカフェカーテンが新しくなりました。

仙台にご在住の某コーディネーターにお願いしたのですが、いい感じです。

おまけにこんな刺繍入りのコースターまで付いてきました。
これってミシンじゃないよなぁ、まさか手縫い！？

こんな才能、埋もれさせておくのはもったいないですよね。
やっぱり、なんとか頼み込んで、うちにギャラリーコーナーでも作りますか！

6日間の出張販売、無事修了しました。

2年前のコラッセでの販売の時よりは、さすがに知名度も上がってるようで、たくさんのお客様にお買い上げいただけました。一日100個限定ということで、ものの数時間で完売してしまう毎日。ちょっと長引くと「あれ？まだいたの！」と、他のお店から言われてました。目障りですみません。

中合の皆様、お世話様でした。一緒に販売のお手伝いをしてくれた田島さん、おそらく一番デキル人材をうちにあててくれたんだろうと思います。さすがプロ、見習うべき事多かったです。ありがとうございました。また来年お願いします！

ところで・・・
「くまたぱん」って知ってます？須賀川の老舗菓子店なのですが、ブースがうちのすぐ近くで、商品の売れ方が強烈でした～。

今月18日から23日まで、福島駅前の中合で花豆もんぶらん売ってます。
新聞の折込広告

とりあえず初日が終わりました。
10時開店と同時にお客さんいらしていただいて、今回130個用意したのですが、11時半には売り切れ。申し訳ないです。

実際のところ、45個作るのに2時間かかります。今日はそれを3回、早朝に6時間かけて作ったのですが・・・。でも、あと5日間はおりますので、福島在住の皆様、是非中合にお越し下さい。

ちなみに、ペンションのカフェは通常営業しています。
お待ちしています！