「風と手と土」 風手土農園の直営カフェ

お客さん用に冷蔵庫を設置しました。お土産や飲み物の保存に使ってください。
各部屋にというわけではありません。お風呂の前にひとつだけですので、お間違えの無い様に名前を書いてからしまって下さい。

ということで自販機撤去完了です。
皆さん、生ビール飲んで下さいねー！

ついに導入、生ビール！しかもプレミアムモルツ！
本日、サントリーの方がいらして設置してくれました。いや～、ビールの蛇口が付いちゃいましたね～。これでウリアゲならぬウエストUP間違いなし！

実は、うるさい自販機を撤去することに決めまして、でもやっぱり風呂上りのビールは無きゃいけないでしょ？ってことで。

にしても、このショーケースの向こうに生ビールサーバーが見えるのって、なかなか無い景色ですよね。どうなんでしょ？最近宿泊業に対して、良い意味で以前よりも肩の力が抜けてるのを感じます。皆さんリラックスして泊まって下さい。

気が付けば、前回の記事から2週間。
何をしてたかというと、忙しかったッス。
イベントも終え、今日やっと落ち着きました。

ゴールデンウイークにお越しのお客様、ありがとうございましたー！会津の旅はいかがでしたか？こちらはやっと桜が咲き始めました。
料金システムを変えての初めての連休は、おかげ様で今までになく沢山のお客様にお越しいただきました。何が大変だったかと言うと、お菓子部門。これに尽きます。お泊りのお客さんの夕食片付けが終わった深夜から、仕込みが始まります。厨房もそれらしくなって、その間は間違いなくケーキ店です。夜息抜きに外に出て、2階に電気がついてるのを見て「あ、うち宿屋だった」そんな感じ。

お泊りのお客さんと接している時間の方が、心落ち着く、休まる。
そんな摩訶不思議な2週間でした。
とにかくペンション「ヒロのお菓子屋さん」を、これからもよろしく！

ボサノバシンガー吉田慶子さんが、ラジオ収録の後、お茶しに来てくれました。
相変わらず可愛らしいお姉さまで、「ヒロさん髪のびたー！」くらい言われて、ちょっと嬉しかったッス。

なんでも、喜多方で花豆を使ったお菓子があって、その取材だったそうです。それでうちのモンブランを思い出してくれたんでしょうね。

花豆もんぶらんさまさまです。
そういえば前回の「リニューアルオープン」の写真で、カウンターの上に飾ってあるCDは吉田さんのですね。

うちのダイニングにあるダッチウエスト製の薪ストーブ。その鉄板モデルが発売になったようです。これ良さそうですね。煙突にこだわらなければ安く上げられそうです。
バーモントキャスティング社ありますよね、イメージ戦略の上手なとこ。あれってダッチウエストの子会社なんでしょう？え？違った？

きっと充分使えますよ、コレ。
って誰に奨めてるんでしょう・・・。

開業以来初の『宿泊料金値下げ！』

どうして今頃？

ケーキ屋さんに力を入れるためでもありますが、
「心機一転頑張ろう！」という部分が大きいです。

校倉の良さを分かって戴こうと、あえて高級志向に、その為には料理にこだわってこだわって、ある意味つっぱってきた私達がいました。それが最近「もっとリラックスしていいんじゃないか。その方が自然なのでは？」と思うようになりました。

年齢とともに食事の量は必要なくなり、連泊すると気分的体重が増えるようなペンションではなく、もっとコンパクトな料理に変えたい。そうすることによって、ケーキの質を上げることが出来るし「泊まれるケーキ屋」という路線に乗れるのかなと。

今までお客様に育てていただいた、ペンションヒロの料理。これは財産です。
今回の内容リニューアルで、その料理の濃縮版をご提供出来たらと思っています。
ほんのちょっとケーキにウエイトを置いて。

何卒ご理解いただき、
これからも末永くペンションヒロを可愛がって戴けたら、幸いです。

今年の薪は美しく仕上がりました。
これも屋根があるからですね。どうして上の一枚だけでいいのでしょうか？そりゃあ、全部囲えばもっとキレイに出来るのでしょうけど、屋根があるのと無いのでは全然違ってきます。

冬になる前に、この薪を全部ストーブのあるダイニングの窓際まで運びます。タイヘンそうに見えますが、単純作業って何故か気持ちいいんですよね。これって同調してくれる方いるかなぁ？

のんびりやらせてもらいます。

裏磐梯観光協会主催で、きのこ鍋が先着3000名に無料で配られます。
これは初めての試みで、これが成功すれば恒例になると思われます。
皆様のお力で裏磐梯秋の感謝デーを盛り上げて下さい。

10月22日日曜日、12：00から14：00
当日は、ナスカのライブやフリーマーケットも開かれます。
お待ちしています！