「風と手と土」 風手土農園の直営カフェ

長い冬の始まりですねぇ。

今期初点火。冬の間、これと雪関係の仕事がプラスされるわけです。
ま、でも、我が家には、薪の暖かさは欠かせないものなので、頑張るしかないですが。

あ、まだ薪割りしてない・・・。
いつもこんなペースだったっけ？

裏磐梯エコツーフェスタがありました。

今年は9月1日から1ヶ月間、プチイベントがずっと行われており、今日が最終日。ファイナルということで、コンサートその他展示がありました。その入り口を広場としてエコブースがずらり並び、「おやつまっぷ」でも参加。その1店舗としてうちも参加させてもらった、というわけです。

これは環境省のブースにいた熊。
がんばって作ったんでしょうねぇ。今日の他に出番があるのか心配ですが、出張所に行けば会える、というのも楽しいかな？

ただでさえ数少ないケーキ、イベントに持って行ってしまったため、今日も店売り分はわずか・・・。1時には売り切れてしまいました。皆様、本当にゴメンナサイ！

車の免許を持っていなかったころから、年に一度、いつも同じ日、同じ部屋に予約を戴いてたふたりがいました。
それが今年はひとりのご予約に。

もちろん誰が悪いというものではないと思います。
「そんなことで、ここに来られなくなるのはもったいないので」

どう考えても「そんなこと」のはずがありません。

ペンションヒロ、平成9年にオープンしたので11年になります。
自分達だけのものではない、そう感じてしまいました。
責任を持って続けていかないと・・・。

できたー！

とりあえずメニューが揃って、これで全て完成。ほとんどをネット注文で作り上げました。
今回のメニュー表、ダイニングのガラスに書くのはちょっとお休み。テーブル用に作り直し、商品のウンチクなんかも細々入れて、季節ごとにじゃんじゃん書き換えられる仕様にしました。でもゴージャスさと親しみやすさも加えられたつもり。これなんかも今までの経験が生かされていますねぇ。

明日からこの新メニューでスタートです。
いや～、今回のリニューアルも大満足にできました。なんか、自分の店いじってるのがスゴイ幸せなんですよねぇ。

絵に描いたような自己満足人間だな。

着々と準備は進んでいます。
これが今回新調した茶器です。「プレス式のティーメーカーはもう古くさい」ということで、これ、もともとは中国茶用なんですよね。

丸くて、ガラス製で、小さいもの。
いろいろ検討した結果、こんなシンプルなのに落ち着きました。

これで、カップ一杯用です。
早速、栗緑茶とクッキーティーを淹れてみました・・・。
思惑どおり、茶葉の様子がよ～く見れます・・・。

ウ～ン、アフタヌ～ン　♪

カフェメニューのリニューアルを考えています。

「選べるお茶」なんていかがでしょう？
いつもの珈琲・紅茶の他に、フレーバードティーを幾つか揃える予定でいます。季節で品揃えを変えていきたいですね。小さいお茶缶と小さいガラスポットも準備ok。

実はイタリアンってお茶には意識弱いんですよ。青山の高級店で、食後に紅茶をオーダーしたらティーバッグで出てきたのを思い出します。うちでもカフェ営業してなかったら、興味無かった分野だったのかも知れません。

 窓から木漏れ日を眺めながら、ケーキとお茶・・・。
メニュー詳細は後日お知らせしますね。お楽しみに！

今年もこの季節になりました。
黒澤さんのご主人、昨年の秋から猪苗代で「日本料理喜春」を始めちゃいましたからね。なにかと忙しいはずが、例年どおりに蕎麦刈りさせてもらえます。

あれ？そういえば、今年は地元テレビ局が取材に来るとか言ってたかな？確認してみますね。

今年は9月23日の一日限り、午前中で終わります。
体験料は無料、お手伝いということで、作業後に美味しい報酬があります。

人手が足りないそうですので、是非ご参加下さい。
汚れても良い服装でどうぞ。

最近、朝食にクレームブリュレを付けています。
こってりとした甘さは、朝のエネルギー補給に良い、ような気がして。
ひと口食べるごとに身体が目覚める、ような気がするでしょ？

でっかいスープカップには野菜たっぷり食べるスープ。
そして果物少々、焼きたてパン。

卵料理なんて無し！　　新しい試みです。
朝食にもっと時間をかけるのはどうでしょう？
例えば朝食もコース料理にするとか。

夢は広がる。