ごはんもの

新商品のご紹介、「会津山塩ごはんシュー」 お米を使ったスイーツが、かなり前に流行ったんですか?なんでもティラミスのちょっと前ぐらいだったとか。まぁ、洋菓子業界の仕掛けだったのでしょうが、今回それに挑戦です。 ネットで調べ…

ワイン強化宣言

この夏、いまいちボトルワインの需要がありませんでした。 おそらくワインセラーが厨房内に引っ込んでしまったから、かな? どんな管理されてるか分からないワインを、メニューに書いてあるからって注文しませんもんね。 それでは! …

川俣シャモ

会津地鶏が思うように入手できないので、試しに「川俣シャモ」を仕入れてみました。やっぱり定番の蕎麦の実のサラダと合わせるのかな、と思っていますが、まだ未定です。 とりあえず産地が明確なので安心できますね。